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有故事的腌香椿


2022-03-19 10:41:07 ,,


有故事的腌香椿的做法配料表

  • 香椿 (两斤)
  • 盐 (100克)

STEP1、网购了两斤香椿,挺新鲜的。

有故事的腌香椿

STEP2、洗净。香椿是树上的嫩芽,本就很干净。

有故事的腌香椿

STEP3、细碎叶子散了一池子,不要浪费,也淘出来。

有故事的腌香椿

STEP4、整棵的沥干水备用。

有故事的腌香椿

STEP5、浇一大锅水,水开后关火,分批放入香椿,翻动变色就捞出来继续沥干晾凉。注意,水也会色,两斤香椿,我是分两锅烫的。

有故事的腌香椿

STEP6、熟香椿沥干变凉之后,一层一层码好,放盐放在保鲜碗里。

有故事的腌香椿

STEP7、存入冰箱放一两天即可享用!期间可以翻动一下把盐水沥出,这样不会那么咸。一想到早上可以下粥吃,真的很期待!

有故事的腌香椿

STEP8、第二天,还没腌透。

有故事的腌香椿

STEP9、这是碎叶子的,味道已经很好了。

有故事的腌香椿

STEP10、这是三天后的成品。图片以前做的,2019年的敬请期待,还要两天!哈哈

有故事的腌香椿


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