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苹果雪梨膏


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


苹果雪梨膏的做法配料表

  • 苹果 (1.6斤)
  • 梨子 (3.5斤)
  • 黄冰糖 (1.6斤)

苹果雪梨膏的做法配料表

1、熬之前也可以将果肉和冰糖混合在冰箱里腌制一晚,这样会出很多水,熬的时候就不用加水了。我个人比较喜欢直接加少量水熬,这样更快捷一些。2、果糖冷却后会更浓稠,所以不要等到锅里非常浓稠了才关火,这样冷下来就结晶了,硬了,舀都舀不动。3、喜欢口感酸一点的,可以在关火前2分钟加入适量柠檬汁(或者米醋。

STEP1苹果、梨子切成指头大小的丁,冰糖放进去,加少量水,开火熬(我们家爱吃果肉,所以切的丁,吃到果肉真的觉得好享受。如果亲们不爱吃果肉,可以将果肉打碎)前期熬制会出很多水,这个时候不用守着,该干嘛干嘛去,比如看看电视、给瓶子高温消毒什么的。等到水分快干了,就要守着了,避免糊锅。

苹果雪梨膏

STEP2、等到锅里没有了水分,果肉变透明状,锅边挂上比较粘稠的糖汁,能闻到很明显的果糖香味,这个时候就熬好了,关火。冷却下就可以装瓶了。

苹果雪梨膏

STEP3、最后就熬了这么点。

苹果雪梨膏

STEP4、满满的果肉

苹果雪梨膏


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