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传统焦糖布丁-不用吉利丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法配料表

  • 炼乳 (400克)
  • 白砂糖 (96克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 水 (75毫升)
  • 香草精 (一小勺)

STEP1、小锅中加入水和白砂糖,开大火不停搅拌至砂糖溶解

传统焦糖布丁-不用吉利丁

STEP2、砂糖溶解后再继续大火边煮边搅拌至液体变棕色粘稠糖浆

传统焦糖布丁-不用吉利丁

STEP3、倒入模具底部

传统焦糖布丁-不用吉利丁

STEP4、碗中放入鸡蛋打散

传统焦糖布丁-不用吉利丁

STEP5、加入炼乳和香草精搅匀

传统焦糖布丁-不用吉利丁

STEP6、倒入模具中,碗口用锡纸封住,烤箱预热325华氏度(160摄氏度)烤40分钟左右,(或者盖上保鲜膜上锅蒸)

传统焦糖布丁-不用吉利丁

STEP7、烤好之后放入冰箱冷藏一晚上

传统焦糖布丁-不用吉利丁

STEP8、脱模装饰好即可!

传统焦糖布丁-不用吉利丁


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