STEP1、指天椒。还有酸笋忘记拍了，酸笋也是切丝的。

STEP2、子姜切丝。

STEP3、田鸡三只，在超市买的就让人帮杀好。放点姜，料酒，少许盐腌一会。

STEP4、酸姜。

STEP5、酸泡椒，我放了三个。很够味了。

STEP6、热锅，放入蒜末，酸泡椒，酸姜指天椒，酸笋，爆炒一会，再加入田鸡，翻炒，加少许盐。再放一碗汤锅的水。焖煮几分钟。

STEP7、加盖大概煮五分钟，烧开后加三四滴酸醋，和少许糖调味。就可以装碗上桌了。酸辣开胃。田鸡肉质细嫩，姜丝汤又可以驱寒。