STEP1、1、草莓去蒂在淡盐水中清洗干净，切块，放入干净容器，再放入冰糖或白糖（本人喜欢用冰糖）搅拌，放入冰箱腌制3个小时左右

STEP2、2、把腌制好的草莓放入锅内，开火熬制，先大火煮开，用勺不停搅拌以免粘锅，然后把火调小一点保持沸煮但又不溢锅的状态，撇去浮沫；

STEP3、3、浮末撇干净后挤入半个柠檬汁熬煮半个小时左右，直到汤汁颜色慢慢变深粘稠，关火。

STEP4、4、草莓酱大功告成！装入干净容器，冷却后放入冰箱，随吃随取。