其他家常菜广式小月饼广式小月饼的做法配料表
广式小月饼的做法配料表STEP1、转化糖浆,枧水,花生油混合均匀 STEP2、筛入中筋面粉,揉成光滑的面团,松弛2小时左右。 STEP3、五仁馅(我用了核桃,大杏仁,松子,花生,腰果,南瓜子,黑白芝麻,还有自制的糖渍橙皮丁共520g,加入凉开水70g,玉米油30g,糕粉60g,白砂糖50g) STEP4、黑芝麻馅(白豆沙500g,熟黑芝麻与砂糖磨粉共120g,黑芝麻酱110g) STEP5、玫瑰花馅(白豆沙500g,干玫瑰酱240g,即食燕麦60g,糕粉20g) STEP6、红豆沙馅(这个比较灵活了,给孩子吃我放的糖和油比较少) STEP7、包馅滚圆。 STEP8、压磨具后表面喷水,180度先烘烤10分钟,刷蛋黄液后再烘烤10分钟。放凉密封回油即可。 STEP9、黑糖浆的成品。 STEP10、白砂糖浆的,单看不觉得,放一起颜色还是差不少。回油后颜色会稍深一些,手机图片颜色也有点偏浅。 STEP11、加一张回油后的,有点反光,还是刷了蛋黄液的亮一些。 温馨提示:本文收集了广式小月饼的其他家常菜, 月饼的其他家常菜,小月饼的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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