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荤菜家常菜


烤火鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,


烤火鸡的做法配料表

  • 火鸡 (1只)
  • 洋葱 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 盐 (1杯)
  • 迷迭香 (1束)
  • 西芹 (1条)
  • 花椒 (1大勺)
  • 橄榄油 (1勺)
  • 醋 (1勺)
  • 小苏打 (1勺)

烤火鸡的做法配料表

火鸡之前可以先将鸡翅用锡纸包住,以免烤糊。

STEP1、盐加花椒炒香,晾凉后把火鸡内外凃一遍。火鸡放冰箱,腌制两天。

STEP2、大锅,煮一锅开水,水开后加1勺蜂蜜,1勺醋和1勺小苏打,火鸡胸部朝下,在开水中烫几分钟,注意保持皮肤完整。烫完胸部,翻身烫背部。烫好后的火鸡放在架子上室温晾3-4个小时。

STEP3、晾干的火鸡用1勺橄榄油涂抹均匀,将西芹,胡萝卜和迷迭香放入火鸡肚子里。烤箱预热至375F,放入火鸡,烤3.5 小时。取出,晾半个小时左右,切片。


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