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热菜家常菜


茭白炒虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,


茭白炒虾的做法配料表

  • 茭白 (三个)
  • 虾 (15只)
  • 蒜 (三瓣)
  • 姜 (一点点)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 十三香 (适量)

茭白炒虾的做法配料表

1、有滴同学喜欢把虾薄皮,建议剥掉虾皮也要留虾头,虾头有虾膏,炒出来才有味道哦。2、蒜下锅的时候油温不要太高,六成热即可,不然容易糊滴3、这道菜比较简单,不用多放什么材料,本人炒菜基本忽略味精,以鸡精代替稍微好点。

STEP1、第一步:茭白切片,稍微薄一点,比较好熟;虾洗净待用

STEP2、第二步:蒜切片,姜切丝

STEP3、第三步:油六成热将蒜、姜下锅,爆香

STEP4、第四步:将控干水的虾下锅炒至变红,出虾膏,这时候有红红滴汤汁,将茭白下锅炒熟,放入盐、鸡精、十三香即可关火出锅


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