STEP1、准备三个西柚和冰糖(我用的是15粒左右的小冰糖，不同的人口味也不一样，酌情减少或添加)

STEP2、把西柚剥好，一定要把白色的皮去掉，不然会苦，喜欢西柚皮的也可以把皮切成小丁一起放入锅中。

STEP3、把西柚掰成小块，与糖、少许水一起放入锅中图上是2/3的西柚和冰糖，因为平底锅装不下了。

STEP4、小火一直搅拌，熬到锅中冒泡后再熬半小时。

STEP5、开大火搅拌至没有水分

STEP6、装瓶，冷却后盖上盖子。