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开口笑


2022-03-19 10:41:07 ,


开口笑的做法配料表

  • 面粉 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 泡打粉 (2克)
  • 白芝麻 (适量)
  • 色拉油 (20克(和面用))
  • 白糖 (75克)
  • 色拉油 (适量(炸时用))
  • 温水 (约50克(看面粉吸水性))

开口笑的做法配料表

我用了两种泡打粉,小苏打的做了一次,味道有些小苏打的味。我觉得无铝双效泡打粉的做出来更香,无异味。

STEP1、将粉末用料放在盆中,打入一个鸡蛋,的面团,饧二十分钟待用

STEP2、像做饺子皮一样切成小剂揉圆,每个约8g。

开口笑

STEP3、面团表面刷水沾上芝麻。

开口笑

STEP4、油五成热下锅,小火炸,用筷子不断搅动。

开口笑

STEP5、炸制过程

开口笑

STEP6、继续炸,已经开口,完全变成金黄色捞出,放吸油上,吸油后放晒网上,等待冷却。

开口笑

STEP7、特别的酥香。

开口笑


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