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天麻炖鱼头

2022-03-19 10:41:07 鱼头,炖鱼,炖鱼头,天麻,

天麻炖鱼头的做法配料表

鱼头（1个）
天麻（3片）
白芷（3-4片）
黄芪（15克）
红枣（4颗）
枸杞（15-20粒）
姜（3片）
油（少许）
盐（少许）
白酒（米酒）（1瓶）

天麻炖鱼头的做法配料表

1.在广东老一辈的人都是整瓶酒倒下去然后直接开炖3小时，直接喝的，但是像我一样不太能喝酒的可以放三分之一的酒然后兑2碗水下去炖2.煎完鱼头后直接倒酒的用意是，广东人觉得这样可以达到很好的驱寒效果

STEP1、把鱼头冲洗干净，然后吸干水，用盐涂一下鱼头的表面

天麻炖鱼头

STEP2、把黄芪，白芷，枸杞，红枣都用水冲洗一下

天麻炖鱼头

STEP3、锅里下油，姜片，小火把鱼头煎金黄

天麻炖鱼头

STEP4、然后开大火把白酒倒下去（我看家里有广西米酒我就用了米酒）

天麻炖鱼头

STEP5、然后转到炖盅里炖3个小时

天麻炖鱼头

STEP6、然后放点盐放点糖，自己调到自己合适的口味就OK啦。

天麻炖鱼头

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