STEP1、蒿子秆切段，放入热水中，先放入秆子部分，再放入菜叶，焯水约1分钟，捞出。

STEP2、麻酱调制：碗中依次放入芝麻酱、芝麻油、生抽、醋、盐、白糖、搅拌均匀。

STEP3、将调好的酱汁，均匀的倒在焯好水的茼蒿上。

STEP4、依次放入蒜末和白芝麻。

STEP5、拌匀后，即可享用。