STEP1、一开始忘了拍，首先牛腩洗净，放刚好墨过牛腩的水，高压锅煮20分钟，这时可以准备，胡萝卜，洋葱！没技巧全部去皮切块就好！重点：烧热油，把洋葱咖喱块放下去，爆至香味四溢！这一步是绝对不可以偷懒的！胡萝卜，翻炒几下，把所有材料都放煮了的牛腩中，高压锅煮10至15分钟，视乎你们喜不喜欢烂些。

STEP2、咖喱粉我是放一包辣一包原味的，其实没什么关系，你们可以根据你们喜好选择辣度。

STEP3、压好所有材料后，放入200毫升的椰浆！这也是好吃到爆炸的咖喱牛腩必不可少的！

STEP4、倒入椰浆，有人说可以用牛奶代替，但我试了，还是椰浆更合适！

STEP5、加椰浆不用开火了，很容易糊，基本上你打开高压锅也食材也是好烫的，加入椰浆拌匀即可。

STEP6、好吃的爆炸的咖喱牛腩就完成了！