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花生芝麻馅


2022-03-19 10:41:07 ,,,


花生芝麻馅的做法配料表

  • 花生 (1000克)
  • 黑芝麻 (130克)
  • 糖 (1000克)
  • 花生油 (400克)
  • 玉米淀粉 (5克)

STEP1、芝麻小火炒15分钟,加入玉米淀粉一起粉碎,花生用水煮熟,水倒掉,洗干净,放到破壁机和芝麻碎加适当水打成泥状

花生芝麻馅

STEP2、放少量花生油,2-3档中小火炒,觉得有点粘锅了再加油,炒一个小时左右

花生芝麻馅

STEP3、加入一半白糖,中小火炒,完全吸收后再加一半的糖,因为会出水,大约也要炒一个小时左右变差不多了

花生芝麻馅

STEP4、达到这种状态基本上差不多了,不会粘锅也不会粘铲,放到碟子里冷确后盖保鲜防止水份蒸发!成品约2700克!

花生芝麻馅


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