STEP1、五花肉洗净切块飞水，冷水入锅，水开捞起。

STEP2、飞水后洗净，油锅少许油煸炒至金黄。

STEP3、炒出油，下冰糖，炒糖色，放生抽，老抽，耗油，水，焖起。

STEP4、还有大葱，可有可无。

STEP5、小火焖一个钟头，起锅。