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琥珀核桃，水煮+烤箱，零失败，超好吃

2022-03-19 10:41:07 琥珀核桃,水煮,核桃,烤箱,琥珀,

琥珀核桃，水煮+烤箱，零失败，超好吃的做法配料表

核桃（210克,2cups）
糖（40克,1/4cup）
盐（1.5克,1/4tsp）
大料（1只）
黑/白芝麻（适量）
水（120克,1/2cup）
锡纸（1张）

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盐不建议多过这个量了，头一次放了两克，老公说吃出了咸味，糖的量不建议再少了，绝对不是特别甜的小提醒，夏天潮热，不建议一次性做太多，争取两三天就吃完，凉透了放密封饭盒保存，不容易潮这个比较适合现做现吃，也是朋友聚会，女生下午茶，招待小朋友的不错选择

STEP1、清洗核桃仁把表面杂质洗掉，细小渣容易烤糊

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STEP2、漏干水分放入小煮锅

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STEP3、加入糖，盐，八角，水。我这里用的粽糖，白糖冰糖也可以

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STEP4、大火加盖煮开后，揭盖转中火，隔一会儿翻动一下，让核桃均匀入味

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STEP5、汁水基本收干时，要注意火候，不要把糖烧焦会有糊味

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STEP6、加入适量芝麻，搅拌均匀

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STEP7、糖水基本收干

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STEP8、均匀铺在烤盘上，同时烤箱预热150摄氏度(300华氏度)

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STEP9、烤大概二十分钟，从十七分钟开始注意核桃颜色，不要烤糊了

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STEP10、烤完拿出来，趁热稍微翻动一下，凉了不好从锡纸上取下来

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STEP11、翻动后再铺开，晾凉，一定凉了再吃哦，凉了会非常香脆

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STEP12、真的非常香脆，好吃到停不下来，大人孩子都很喜欢

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