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刀工《灯笼》


2022-03-19 10:41:07 ,


刀工《灯笼》的做法配料表

  • 萝卜

刀工《灯笼》的做法配料表

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STEP1、圆柱形胡萝卜,直刀切

刀工《灯笼》

STEP2、反面斜刀切

刀工《灯笼》

STEP3、转、弯成型。

STEP4、竹签固定

刀工《灯笼》

STEP5、成品

刀工《灯笼》


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韭黄炒鸡丝

技法:炒 味型:鲜,咸厨师基功——,切各态各。切、片、剁、劈、拍、1.切切切。切,节奏进,些。切,,切、切、切、切、切、切。(l)切,操。切,,既外,里,切。切:第,节奏配;第二,指关节抵住移,移保距离,忽忽、偏宽偏窄,切,整齐;第三,操,落,偏里偏外;第四,操,。切,干脆,如:青笋、鲜藕、萝卜、黄瓜、白、土豆。(2)切切,切,着点,切,回。切、切,如:叉烧、鸡蛋。(3)切切,,切。实际上虚实,以,着点。切,如:千张、海、鲜。切切,作体相,切,切。初,切,切、切。切,切。(4)切切。切切切,切。切,切,然。切切。切:第,行,着

花菇灵芝淮山汤

适宜人群:补肝益气、失眠多梦、神经衰弱、心悸头昏口感:以山味食材为主,口感清爽,略微甜感,可以根据个人口味控制蜜枣的量来控制甜度厨师基功——,切各态各。切、片、剁、劈、拍、1.切切切。切,节奏进,些。切,,切、切、切、切、切、切。(l)切,操。切,,既外,里,切。切:第,节奏配;第二,指关节抵住移,移保距离,忽忽、偏宽偏窄,切,整齐;第三,操,落,偏里偏外;第四,操,。切,干脆,如:青笋、鲜藕、萝卜、黄瓜、白、土豆。(2)切切,切,着点,切,回。切、切,如:叉烧、鸡蛋。(3)切切,,切。实际上虚实,以,着点。切,如:千张、海、鲜。切切,作体相,切,切。初,切,切、切。切,切。(4)切切。切切切,切。切,切,然。切切。切:第,行,着


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