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私家牛肉臊子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


私家牛肉臊子的做法配料表

  • 牛肉 (300克)
  • 宜宾芽菜 (80克)
  • 泡萝卜 (30克)
  • 蒜苗 (80克)
  • 盐 (2克)
  • 郫县豆瓣 (20克)
  • 菜油 (20克)
  • 酱油 (5克)
  • 生姜 (30克)

STEP1、先将嫩牛肉剁成肉末备用,泡萝卜切成小粒,蒜苗洗净,切成3-4毫米小块.生姜切成小粒.

STEP2、在锅中放上20克菜油,等油开滚后,将火关小.

STEP3、下嫩牛肉末抄热后,将火开大,再下郫县豆瓣,然后倒入酱油,再下生姜粒和宜宾芽.翻抄嫩牛肉末.至九成熟.

STEP4、待牛肉末九成熟后,下泡萝卜粒和蒜苗,继续翻抄牛肉末.

STEP5、牛肉末十成熟后,下盐再翻抄30秒后,香喷喷的私家牛肉臊子就大功告成了.


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