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抹茶玛德琳


2022-03-19 10:41:07 ,,


抹茶玛德琳的做法配料表

  • 鸡蛋 (1个)
  • 砂糖 (35克)
  • 低筋面粉 (66克)
  • 抹茶 (3克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 牛奶 (39克)
  • 玉米胚芽油 (40克)

抹茶玛德琳的做法配料表

1、模具中刷油不要刷太多否则烤出来脱模后表面会黄2、模具中不撒粉容易粘脱模一定要小心

STEP1、一颗鸡蛋打到盆中加入砂糖

抹茶玛德琳

STEP2、用蛋抽搅拌至砂糖融化

抹茶玛德琳

STEP3、加入低筋粉抹茶粉和泡打粉

抹茶玛德琳

STEP4、搅拌均匀

抹茶玛德琳

STEP5、加入牛奶

抹茶玛德琳

STEP6、搅拌均匀

抹茶玛德琳

STEP7、加入玉米油

抹茶玛德琳

STEP8、搅拌均匀

抹茶玛德琳

STEP9、倒入裱花袋封口放冰箱冷藏一小时

抹茶玛德琳

STEP10、烤箱170度预热模具中刷油挤入面糊

抹茶玛德琳

STEP11、170度烤15分钟

抹茶玛德琳

STEP12、出炉放凉

抹茶玛德琳

STEP13、一点点脱模

抹茶玛德琳

STEP14、美美哒颜色

抹茶玛德琳


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黄鳝煲仔饭

平时在家中做黄鳝多是切段红烧,去淮扬菜馆则爱点炒软兜、炝虎尾,还有响油鳝糊、长鱼面都是极其可口的鳝鱼吃法。两年前在广州吃过一道冰镇黄鳝,炎热的八月天吃着冰镇鳝片蘸芥末,冰火两重天的滋味至今难忘。还有一道黄鳝煲仔饭吃过以后一直想模仿出来,无奈一直没有寻觅到可以处理黄鳝的水产店。功夫不负有心人,今天终于被我发现一家。买回来黄鳝用最简单的配菜和调料烹煮一锅煲仔饭,两个人捧着锅大口吞咽完。方法虽然不够正宗,但是终于放下了一颗想念已久的心。引用《蔡澜食典》记录的黄鳝煲仔饭——“正宗做法要由整条活生生的鳝鱼做起,用盐喜欢这个模具就做来各种颜色的玛德琳这款用了玉米油侄子说比黄油的好吃

好吃到掉舌头的自制芝麻海苔

我姐家自己养殖的头水紫菜每年的这个时候给我寄来,然后我就一整年都吃着它,因为保存的当,从不担心回潮,吃完就等下一年的头水再吃,因为我绝不吃超市买的不知道是几水的紫菜渐渐的身边越来越多的朋友都叫我帮忙拿头水紫菜富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳,浓缩了各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。头水紫菜中含有15%左右的矿物质,有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。其中含硒和碘尤其丰富。头水紫菜喜欢这个模具就做来各种颜色的玛德琳这款用了玉米油侄子说比黄油的好吃


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