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宝宝水晶西米粽

2022-03-19 10:41:07 西米,水晶,西米粽,

宝宝水晶西米粽的做法配料表

粽叶（适量）
西米（120克）
细砂糖（30克）
水（75ML克）

宝宝水晶西米粽的做法配料表

1、粽叶取光滑那一面朝内；2、粽叶清洗后可以放进开水中煮一下，泡软后的粽叶韧性会更好，包的过程中不容易裂开；3、包粽子的绳子选择棉绳或草绳，不要用塑料绳，因为高温蒸煮下其有害物质会渗出来；4、注意包粽子的松紧度，太紧可能会煮裂，太松会散。5、还不懂可以V交流：13710085927！清子是两个孩子的90后全职宝妈！专门研究吃的！

STEP1、南瓜馅儿：西米120g，南瓜80g，黄油10g，白砂糖25g，清水75ml，植物油适量紫薯馅儿：西米120g，紫薯80g，黄油10g，清水75ml，白砂糖30g，植物油适量

宝宝水晶西米粽

STEP2、南瓜去皮去核，切成小块

宝宝水晶西米粽

STEP3、上锅蒸15分钟左右

宝宝水晶西米粽

STEP4、蒸熟的南瓜捣成泥

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STEP5、紫薯去皮切块，上锅蒸15分钟

宝宝水晶西米粽

STEP6、蒸熟的紫薯压成泥

宝宝水晶西米粽

STEP7、锅内烧开，加入一小块黄油，倒进南瓜泥，碾压翻拌至收干水分成团

宝宝水晶西米粽

STEP8、同样的方法，加入一块小黄油，倒进紫薯泥，碾压翻拌至收干水份成团

宝宝水晶西米粽

STEP9、将紫薯泥和南瓜泥分成小份，揉成小球

宝宝水晶西米粽

STEP10、两份西米分别加入细砂糖和植物油搅拌均匀

宝宝水晶西米粽

STEP11、分多次加水搅拌，放置30分钟

宝宝水晶西米粽

STEP12、将粽子叶清洗干净，在每片粽子叶表面刷油（涂油防止西米粽煮熟后，和粽叶沾粘）

宝宝水晶西米粽

STEP13、取两张粽叶对齐后，取大头的一端在粽叶1/3处折起，形成一个圆锥注意尖部要紧闭，以防漏米

宝宝水晶西米粽

STEP14、往里面加一小勺西米压实

宝宝水晶西米粽

STEP15、放入紫薯球或南瓜球

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STEP16、馅儿上盖上西米压实，包起用棉线包实

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STEP17、冷水入锅，中火煮40分钟左右

宝宝水晶西米粽

STEP18、出锅放凉后即可食用，搭配椰奶、水果食用更美味哦

宝宝水晶西米粽

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