STEP1、淘好米，待用（水和米的比例和平时正常煮饭一样）

STEP2、腊肉和腊肠清水煮30分钟，捞出放凉，待用。

STEP3、胡萝卜和香菇切丁待用（香菇焯水后再切丁）。

STEP4、将放凉的腊肉香肠切丁待用。（个人感觉腊肉较材，就加了些腊肠）

STEP5、少量底油，腊肉香肠下锅煸。放2勺料酒、2勺耗油、十三香1勺、白醋2勺、白糖1勺3分钟左右即可。

STEP6、下胡萝卜丁和香菇丁。

STEP7、加水，不必加太多。

STEP8、大火烧开，小火炖5分钟，大火收汁，汤不要太多。如图。

STEP9、装盆待用。

STEP10、将炒好的腊肉腊肠胡萝卜丁香菇丁连汤汁倒入涛好的米中。不要再加水了。

STEP11、正常煮饭。

STEP12、煮好就是这样。

STEP13、人为搅拌均匀，可以吃啦！