STEP1、准备食材

STEP2、首先我们将准备好的五花肉切片，加入盐、味精、少许鸡蛋液、生粉、料酒抓匀，腌渍入味

STEP3、将我们准备好的菠萝去皮切块，用盐水浸泡10分钟，在冲洗干净备用。

STEP4、在碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀，放入我们准备好的肉块，保证肉块裹满蛋液。

STEP5、在将裹完蛋液的肉块包裹一层淀粉。

STEP6、将我们裹完淀粉的肉片放入油锅里炸至金黄，捞出控干油。

STEP7、将番茄酱、白糖、白醋、盐、花椒粉调成料汁，热油锅，倒入料汁炒香

STEP8、将我们炸好的肉片，放入锅中，翻炒均匀。

STEP9、第八步：在放入我们刚刚准备好的菠萝

STEP10、翻炒均匀，保证每一块肉都能上色均匀。开大火，收一收汤汁，等汤汁变浓稠就可以了。

STEP11、装进菠萝壳里开吃