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荤菜家常菜


鱼香茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鱼香茄子的做法配料表

  • 茄子 (两个)
  • 淀粉 (一勺)
  • 红泡椒 (三个)
  • 蒜 (三瓣)

STEP1茄子切长条,加一点点白醋和淀粉,抓匀上锅蒸十分钟左右(大师说这样可以保持茄子本色还不用油炸,省油)

鱼香茄子

STEP2、红泡椒,蒜和老姜躲碎,葱分葱白和葱绿切小段,鱼香汁就是12345比例,1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水和干淀粉一勺。自我感觉一下

鱼香茄子

STEP3、热锅下油,油开下泡椒,蒜,姜和葱白,炒一会下茄子,翻炒几下,下鱼香汁,焖一会,汤汁收紧撒葱绿起锅

鱼香茄子


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