STEP1、马鲛鱼去肠去腮，洗净，切成小段。

STEP2、热锅放油，加点姜片。

STEP3、放入马鲛鱼，两面煎一下，加点料酒，盐。

STEP4、倒入开水，放咖喱，开锅烧5分钟左右。

STEP5、出锅前放点葱花。