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鸡肉玉米肠


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


鸡肉玉米肠的做法配料表

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 盐 (克)
  • 糖 (克)
  • 鸡腿肉 (一大块)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (一勺)
  • 五香粉 (半勺)
  • 淀粉 (3勺)
  • 玉米粒 (半个)
  • 十三香 (一勺)
  • 姜末 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 花椒 (适量)

鸡肉玉米肠的做法配料表

羊肠一定要用白醋,花椒加姜片,放在水里泡一个小时最好,可以去除膻味肉馅一定要搅上劲,

STEP1、把鸡腿肉去除骨头,和鸡胸肉一起剁成泥,顺时针搅拌20分钟,其中分三次加水淀粉,搅拌均匀,在加入玉米

鸡肉玉米肠

STEP2、开始灌香肠,从某宝上买的羊肠衣,会送工具,

STEP3、挂在通风处晾干,主要把皮变得都点硬就可以,也可以用风扇吹,大概6小时左右

STEP4、晾干后就可以下锅了,凉水下锅,放入姜片,料酒,花椒,我还放了一点香叶,煮至全部飘起,就可以捞出来了,搽干水分,可以煎,烤,我用的是煎的方法,可以撒一点白胡椒粉,和一点点孜然,味道会更好

鸡肉玉米肠

STEP5、最后成品

鸡肉玉米肠


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