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无糖版糖醋排骨好吃得你再也不想加糖


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


无糖版糖醋排骨好吃得你再也不想加糖的做法配料表

  • 排骨 (5块)
  • 苹果 (一个)
  • 生菜 (3片)
  • 姜 (5片)
  • 香叶 (1片)
  • 八角花 (1个)
  • 自制番茄酱 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 薄盐酱油 (2勺)
  • 米醋 (3勺)
  • 橄榄油 (3勺)

无糖版糖醋排骨好吃得你再也不想加糖的做法配料表

1,此调汁配方可以记起来做其他菜都可用哦2,如果苹果刚好没有,可以用梨代替,甜度和耐煮度是最合适的,换成其他水果不一定效果刚好;3,番茄酱如果没有自制的可以用超市卖的亨利的代替。

STEP1排骨加料酒,生姜,飞水,除去浮沫,纯净水洗净待用;苹果洗干净切成不规则的一块一块,过盐水,待用。

STEP2、热锅加油,下生,香叶,花,排骨煸炒,至排骨变泛金黄色,香叶,留排骨在锅中继续煮

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STEP3、调汁,如图,1勺料酒,1勺耗油,2勺酱油,3勺米醋

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STEP4、再加关键的东西,我自己做的无糖番茄酱一勺,所有东西快速拌匀

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STEP5、将糖醋汁和苹果块一起放入排骨锅中,筷子搅一搅,让汁和苹果和排骨充分混合,加入纯净水,没过排骨

STEP6、火调到中小火,定时熬20分钟

STEP7、时间到后,把火开大,收汁至浓稠

STEP8、盘中铺三片可生吃的有机优雅生菜,然后用筷子一块块把苹果块打地基,然后把排骨填上楼,插上几个生菜小叶子,总之摆盘自己好看就好

STEP9、将最后收到浓稠的汁从排骨顶上往下淋,端出。排骨太好吃了,苹果也超好吃。

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STEP10、这个汁太完美了,酸甜刚好,可以多熬一些汁,排骨做完的汁可以再做其他菜,分分钟再端一盘日本豆腐煲出来,太好吃了

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