STEP1、菜市场买五花肉，瘦肉多带点肥的，让他们搅成泥，带回家继续用菜刀剁，剁到有粘稠感互相粘在一起。

STEP2、先加入花生油更好搅拌，生抽适量，加了生抽我们就没放盐了。加糖提鲜，蚝油。搅拌均匀以后再加入香葱一起拌匀。

STEP3、搅拌成上图，拿个小勺子开始包。只要能包上就行，一般不会散开。

STEP4、福建人不会包扁肉，献丑了…一斤肉，一斤扁肉皮，包了快2斤。多的拿个板子平铺放分开点，放冷冻室冷冻一个小时，再拿袋子装起来。一般一次的吃量包一袋，方便拿。

STEP5、美味！每天早上当早餐，或者晚餐煮汤都很赞！