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烤肉味儿的孜然金针菇


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


烤肉味儿的孜然金针菇的做法配料表

  • 金针菇 (1把)
  • 油 (适量)
  • 蒜 (1瓣)
  • 洋葱 (一丢丢)
  • 生抽 (1小勺)
  • 孜然粉 (适量)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 白芝麻 (一大勺)

烤肉味儿的孜然金针菇的做法配料表

1.可以用辣椒面代替辣椒粉,感觉会更香。我没有买到辣椒面2.金针菇也可以替换成杏鲍菇,杏鲍菇撕成条或者切薄片都可

STEP1金针菇洗净,切掉根部,剩余部分撕开,方便炒干。蒜切片、洋葱切丝,备用。

烤肉味儿的孜然金针菇

STEP2、准备好调料,生抽一小勺(图片里那么大的小勺子,芝麻一大勺(我喜欢芝麻多一些,更香,孜然和辣椒粉适量,可以根据个人口味调整。

烤肉味儿的孜然金针菇

STEP3、锅烧热之后直接放入金针菇,不要放油,大火翻炒,将金针菇的水份炒出。

烤肉味儿的孜然金针菇

STEP4、直到将金针菇的水份炒干,再将金针菇倒出。

烤肉味儿的孜然金针菇

STEP5、锅内加适量油,油热后加入蒜片和洋葱。

烤肉味儿的孜然金针菇

STEP6、炒香后再加入刚刚炒过的金针菇。

烤肉味儿的孜然金针菇

STEP7、依次加入生抽、孜然粉、辣椒粉和芝麻,大火翻炒均匀。可以适当用铲子压一压金针菇,这样更容易炒干水份,如果喜欢干干巴巴的口感就可以多炒一会。

烤肉味儿的孜然金针菇

STEP8、撒上香菜就可以出锅啦,虽然不能经常吃到家乡的烤肉,但是这样一盘简单的金针菇也足够解馋啦开吃吧

烤肉味儿的孜然金针菇


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