STEP1、薄荷摘取嫩芽，洗净剁碎备用；

STEP2、混合牛肉和猪肉两种肉糜，倒入切碎的薄荷以及一大勺面包糠，打一个鸡蛋，加入黑胡椒，玫瑰盐，红葡萄酒进行调味，朝一个方向搅拌直至上劲；

STEP3、混合肉馅搅拌均匀后静置30分钟入味；煎锅中刷入一层薄油，同时将挞模内刷一层薄油，把肉小心填入挞模内，放入锅中小火煎制。

STEP4、把肉饼两面煎至定型放入烤箱200再烤制15分钟，烤好静置10分钟。

STEP5、可取新鲜薄荷一同食用。