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鳗鱼干烧肉

2022-03-19 10:41:07 鳗鱼,烧肉,

鳗鱼干烧肉的做法配料表

鳗鱼干（400g）
猪肉（500g）
大蒜（一根）
八角（少许）
香叶（少许）
桂皮、生姜（少许）
冰糖、老抽、生抽、盐、酒（少许）

STEP1、肉切块

鳗鱼干烧肉

STEP2、鳗鱼干泡冷水中泡软切块

鳗鱼干烧肉

STEP3、起油锅，爆生姜，八角，桂皮，倒入肉翻炒，肉变色捞起

鳗鱼干烧肉

STEP4、倒入鳗鱼翻炒，大约炒1分钟，鳗鱼变色

鳗鱼干烧肉

STEP5、加入酒、香叶、冰糖、老抽、生抽、水少许。大火煮开5分钟，然后换中小火煮个15分钟，肉烧透了就换大火收汁。

鳗鱼干烧肉

STEP6、收汁好后撒上大蒜末翻炒几下就可以起锅了

鳗鱼干烧肉

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