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鲜虾酱油炒饭

2022-03-19 10:41:07 酱油炒饭,炒饭,酱油,鲜虾,虾酱,酱油炒饭,油炒饭,

鲜虾酱油炒饭的做法配料表

隔夜饭（300克）
鸡蛋（1个）
基围虾（8只）
青豆（30克）
玉米粒（30克）
胡萝卜（30克）
杏鲍菇（适量）
生抽（3勺）
老抽（1勺）
黑胡椒（少许）
盐（少许）

STEP1、将30g青豆、30g玉米粒和30g胡萝卜粒入沸水锅焯水，捞出泡冰水；杏鲍菇洗净，切小块，备用。

鲜虾酱油炒饭

STEP2、基围虾去壳，开背去虾线，洗净备用。

鲜虾酱油炒饭

STEP3、热锅冷油，爆香蒜末，放入处理好的基围虾，炒至虾变红蜷曲后，盛出。

鲜虾酱油炒饭

STEP4、锅内倒入少许油，放入杏鲍菇块，中火炒至金黄。

鲜虾酱油炒饭

STEP5、倒入300g隔夜饭压散炒开后，加入3勺生抽和1勺老抽，炒至每粒米饭都均匀上色。

鲜虾酱油炒饭

STEP6、放入炒好的基围虾及焯好水的青豆、玉米粒和胡萝卜粒，翻炒均匀。

鲜虾酱油炒饭

STEP7、加少许盐和黑胡椒粉调味，炒匀后盛出，鲜虾酱油炒饭完成！

鲜虾酱油炒饭

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