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卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐

2022-03-19 10:41:07 豆腐,卤豆,卤豆腐,

卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐的做法配料表

豆腐（1块）
油（3勺）
酱油（3勺）
豆瓣酱（少许）
香辣粉或辣椒粉（1小勺）
冰糖粉（少许）
八角，桂皮，香叶（各2小块）

STEP1、一盒老豆腐，切成1-1.5厘米的厚度，用厨房纸吸干表面水分

卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐

STEP2、锅里倒入油，放入豆腐中火开始煎，煎到2面金黄，如果油不够可以适当加一点，否则豆腐容易焦

卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐

STEP3、另一个锅做卤料，放入一点油，加入香叶桂皮，八角爆一下，然后加入酱油，豆瓣酱，冰糖，香辣粉，加入适量水，小火烧开，尝一下，根据口味咸淡再用水或酱油调节一下

卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐

STEP4、煎好的豆腐放入卤汁，小火煮一会儿，大概15分钟左右吧，中间翻一次面

卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐

STEP5、将豆腐放入密封容器内，倒入卤汁，冷却后放入冰箱一晚入味

卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐

STEP6、第二天就可以根据喜好切一下，装盘了

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