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家常版茶叶蛋

2022-03-19 10:41:07 茶叶蛋,茶叶,

家常版茶叶蛋的做法配料表

鸡蛋6 （个）
茶叶5 （克）
八角1 （个）
桂皮1 （块）
香叶2 （片）
花椒（一小撮）
盐（适量）
冰糖10 （克）
酱油3 （勺）

家常版茶叶蛋的做法配料表

1.鸡蛋选大小均匀的2.茶叶最好用红茶/普洱等3.水量一定要加足、最后的卤水一定要没过鸡蛋呀4.鸡蛋每泡一天都有不同的味道呀、特别喜欢第二/三天的味道、一次不要煮太多呀、泡太久了不好吃

STEP1、鸡蛋洗净冷水下锅、煮沸后再煮5分钟

家常版茶叶蛋

STEP2、鸡蛋捞出泡冷水后敲碎外壳、记得敲的均匀、不要敲破

家常版茶叶蛋

STEP3、锅内加酱油、八角香叶桂皮花椒、盐煮沸后、加茶叶、冰糖继续煮5分钟

家常版茶叶蛋

STEP4、把鸡蛋放入料水中小火煮20分钟、然后找个无油无水的容器盛出、鸡蛋浸泡一晚后就可以食用啦

家常版茶叶蛋

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