STEP1、主料备用，配料备用。土豆带皮，清洗干净。（也可以去皮。）把土豆切成大长条。

STEP2、锅内水烧开，下入土豆条，煮至五到六成熟。

STEP3、沥干水后，加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀。铺在烤盘上然后撒上现磨的黑胡椒。

STEP4、烤箱预热200度，中层，烤30分钟左右。（烘烤时间根据薯条的大小适当调整。）

STEP5、出炉后即可食用。