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素菜家常菜


素锅贴


2022-03-19 10:41:07 ,,,


素锅贴的做法配料表

  • 面粉 (250克)
  • 温水 (170克)
  • 盐 (2克)

素锅贴的做法配料表

8克面粉,8克淀粉,5克油。30克水调制浇汁,将锅贴放在锅里大火一分钟,浇汁调中火,直至金黄出锅,即可享用。

STEP1、香酥流汁

素锅贴

STEP2、白菜切碎放盐拧干水,备用。豆干切定炒碎,备用。胡萝卜切丁,备用。木耳切丁,备用。

素锅贴

STEP3、将所有食材放在容器内,加入生抽、素耗油、香油、姜、白胡椒粉,调味即可。

素锅贴

STEP4、京门素锅贴诞生了

素锅贴


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私房凉面

每年一到夏天,就有人跟我抱怨没胃口吃东西,那我只好祭出珍藏多年的私房凉面了!凉面的面条是用碱面做的,口感比较筋道爽滑,很适合夏天做凉拌面。浇头里有我前不久做的醉鸡、自己腌的鹌鹑皮蛋和其他一些配菜,最后再淋上自制酱汁调味,夏天吃既鲜美又开胃。这个方子是我四年前某个饥肠辘辘的傍晚无意中研发的,之前一直没做,是想着说不定哪天我失业了,就可以靠它来开面馆谋生。但因为实在太好吃了,最后还是决定跟你们分享。所以如果你们以后谁靠它发家致富了,可千万别忘了我啊素食是一场心灵的洗礼,生命的革新让那些有缘,有信,有愿之人重返灵魂的家园!

杏仁果味泡芙

1,制作泡芙最关键的是什么:面糊。2,如果你搅拌面团过稀,加入鸡蛋的时候就更稀了。那出来的泡芙就会不成形了。有人总会说,我的泡芙挤出来还有那么一个形象,可是挤完了,一烤,全是饼了。这就说明你的面糊过稀了。3,加入鸡蛋的时候,面糊不能太热,要稍冷却一下,再分次加入鸡蛋液。这样面糊和鸡蛋液才能更好的吸收。4,烤的时候,不要开烤箱门。烤完了之后,你再打开,如果中途打开的话,泡芙就不容易涨大了。5,如果你一次做的泡芙量不大,建议你等烤箱冷却后再把泡芙取出,这样泡芙会更好吃。外皮更脆。素食是一场心灵的洗礼,生命的革新让那些有缘,有信,有愿之人重返灵魂的家园!


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