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素菜家常菜糖醋素排骨2022-03-19 10:41:07 排骨,糖醋,素排骨, 糖醋素排骨的做法配料表
STEP1、土豆清洗干净，去皮，上锅蒸熟。土豆最好选取光皮土豆，口感较脆，蒸出来也不容易散
STEP2、土豆蒸熟后，晾凉，切食指粗的小段
STEP3、凉油条切5cm左右的段，凉油条炸出来外焦里嫩，更加入味
STEP4、油条钻个小洞，食指相对一转即可
STEP5、将土豆塞入油条中，素排骨的雏形就完成了
STEP6、依次将土豆塞入油条中即可
STEP7、调料汁：1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水，搅拌均匀，调成碗汁儿
STEP8、锅中倒入适量油烧热
STEP9、油锅中放入1个大料，煸出香味，加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味
STEP10、等大料的香味出来后，放入葱、姜、蒜爆香
STEP11、再把碗汁儿倒入锅中烧开
STEP12、烧开后，下做好的素排骨雏形，简单翻炒，收干汤汁，关火出锅即可
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