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素菜家常菜


孜然土豆丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


孜然土豆丁的做法配料表


孜然土豆丁的做法配料表

a. 土豆要买那种糯土豆,菜市买土豆,摊主会问:炒的还是炖的?要炖的那种,口感绵密最好吃; b. 土豆、胡萝卜丁可以先用滚水汆过,沥水再来煸炒更容易酥烂。

STEP1土豆、胡萝卜切小块,小葱切末;

STEP2、热锅热油,油稍多,倒入土豆和胡萝卜不停翻炒煎香,以免粘锅;

STEP3、煎至土豆些些焦黄,加孜然粉和辣椒粉,调鸡精和盐、葱末,2勺水,翻炒均匀,待水收干,土豆酥烂,即可出锅。


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