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素菜家常菜大人小孩同吃的绿豆糕2022-03-19 10:41:07 绿豆,绿豆糕,豆糕,大人,小孩, 大人小孩同吃的绿豆糕的做法配料表
大人小孩同吃的绿豆糕的做法配料表STEP1、1.建议大家可以选择去皮绿豆省去泡豆、去皮、过筛的麻烦2.油我想说一下一般建议孩子吃可以用玉米油营养成分更好一些同时没有其他味道更加凸显绿豆的清甜我家里没有玉米油用了黄油代替3.红豆是想尝试做一点豆沙馅的绿豆糕具体的豆沙教程翻前篇山药豆沙卷比较详细4.糖想着也给宝宝吃我用了10g做出来只有一点点的甜味可以酌情加量
STEP2、红豆浸泡一晚熬煮至图中程度准备做豆沙馅（翻阅前篇红豆沙教程）
STEP3、去皮绿豆洗净泡30分钟一共加入约400g的清水用电饭煲煮至几乎看不到水份用铲子翻拌一下状态软烂即可
STEP4、绿豆盛出压成泥
STEP5、绿豆泥放入锅中小火不加油搅拌搅拌一会后加入一半油量至完全融化后再加入另一半待水分蒸发差不多后加入糖（糖上面有说到按照自己的口感添加一岁前不要加糖一岁后建议少加）
STEP6、一定要注意到这种程度才可以（类似面团很容易折叠）不然不容易成型
STEP7、取30g一份揉成团备用
STEP8、将绿豆泥轻轻摁入模具（模具可先刷适量油）脱模即成
STEP9、准备自制红豆沙做豆沙馅绿豆糕
STEP10、大概20g的绿豆沙做成饺子皮状大概12g的红豆沙搓成扁球形包起来这个步骤需要绿豆泥的状态如之前图中所示含水量低包起来慢慢包一点点将豆沙收进去有裂口的地方再抹抹平
STEP11、包成一个球状即可放入模具脱模了
STEP13、加了包装准备美美的送人咯
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