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色香味俱全的拔丝地瓜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


色香味俱全的拔丝地瓜的做法配料表

  • 地瓜 (2-3个(差不多大小))
  • 我用的是玉米油 (适量)
  • 白糖 (适量)

色香味俱全的拔丝地瓜的做法配料表

重点在于炒糖色,全程小火,避免火大了糖浆就会苦!

STEP1、1.准备红薯(也叫地瓜)洗干净备用

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP2、2.地瓜削皮

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP3、3.切成滚刀块

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP4、4.锅里放油

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP5、5.油热倒入地瓜

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP6、6.炸到表面金黄

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP7、7.捞出备用

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP8、8.把炸地瓜的油倒出来,锅里留一点油准备炒糖色,锅里放入糖,如下图

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP9、9.糖开始在融化

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP10、10.已融化成糖色

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP11、11.倒入地瓜与糖浆搅拌均匀,让其拉丝

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP12、12.装盘开吃(小心烫嘴哦!)

色香味俱全的拔丝地瓜

STEP13、这图片是我开的火的大小程度,仅供参考!

色香味俱全的拔丝地瓜


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