STEP1、朋友给了一包今年新鲜的毛笋干。

STEP2、抓适量清水浸泡一到二小时。

STEP3、子排洗净后焯水备用，毛笋干泡发好洗净备用。

STEP4、把焯好水的子排连泡好的毛笋干一起放入电压力锅中，加入两片香叶，一个八角、一块桂皮、老抽生抽料酒和适量的水，食材和水基本持平压20分钟。

STEP5、这是压好的食材。

STEP6、然后倒砂锅或是炖锅放入冰糖小火炖20分钟收汁入味。

STEP7、装盘即可享受美味。