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素菜家常菜


麻婆豆腐家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


麻婆豆腐家常菜的做法配料表

  • 豆腐 (块)
  • 肉末 (200克)
  • 小葱 (2根)
  • 麻椒 (10粒)
  • 花椒 (10粒)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 水淀粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 生抽酱油 (2勺)

麻婆豆腐家常菜的做法配料表

1、豆腐最好选用南豆腐,口感滑嫩,比较好吃2、煮豆腐的时候一定要小火,大火就会把豆腐煮烂了

STEP1豆腐切成小块,放入锅里焯水。开锅后改成小火煮2分钟左右即可,然后捞出来过凉水,备用

麻婆豆腐家常菜

STEP2、锅里加入食用油,油温五成热后放入肉末,小火煸炒,将肉末炒干炒香

麻婆豆腐家常菜

STEP3、然后加入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒上色

麻婆豆腐家常菜

STEP4、加入适量的清水,可以末过豆腐一半即可

麻婆豆腐家常菜

STEP5、然后放入豆腐,加入食盐、酱油调味

麻婆豆腐家常菜

STEP6、小火炖煮2分钟后,加入淀粉水勾芡即可出锅啦

麻婆豆腐家常菜

STEP7、出锅后,撒上一些麻椒碎、小葱花装饰即可

麻婆豆腐家常菜


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