STEP1、紫薯洗净，放入蒸锅，水烧开后蒸30分钟。拿筷子能戳进去就说明已蒸熟。

STEP2、把蒸好的紫薯去皮，放入碗中碾压成泥

STEP3、依次加入香油、蜂蜜、奶粉调至能手握成团。每个紫薯大约30克。

STEP4、现在做Q心，在碗中放入糯米粉、牛奶、糖、玉米淀粉，混合均匀后，入微波炉。（也可以用蒸的方法，大约十五到二十分钟）

STEP5、碗盖盖子微波炉高火加热1分钟，拿出搅拌一下，再入微波炉加热1分钟，Q心就熟了。如果你翻倍做的话，加热时间就要延长些!

STEP6、把Q心分成10克左右（大概16个），包入紫薯馅里就OK了！

STEP7、油皮的做法：先将中筋面粉、糖、猪油、水揉成光滑的面团。然后醒发30分钟。油酥的做法：将低筋面粉、猪油和紫薯粉揉成团，醒30分钟。把醒好的油酥、油皮各分成8个面团。（记得盖保鲜膜）

STEP8、把油皮擀成圆形包入油酥

STEP9、收口

STEP10、按扁擀成长舌状

STEP11、卷成卷

STEP12、盖上保鲜膜醒15分钟

STEP13、再次擀开

STEP14、再卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟

STEP15、取其中一个在中间切开

STEP16、按扁

STEP17、擀成圆形包入紫薯Q心馅

STEP18、烤箱180度预热，180度中层30分钟，中途注意盖锡纸，以免上色太重

STEP19、完成

STEP20、完成