靓汤家常菜家常清润开胃汤2022-03-19 10:41:07 开胃汤, 家常清润开胃汤的做法配料表
家常清润开胃汤的做法配料表STEP1、如果看过我前几篇分享的厨友就知道了,我煲汤之前习惯先把水过滤一下,水质好一点,汤更营养。有条件的厨友可以在超市买更好的纯净水。 STEP2、购买猪扇骨时,最好让菜市场帮忙斩件,家里的刀没人家的好使。把骨头凉水下锅焯水,慢慢等待水烧开后把骨头多余的油脂和脏污去除。切记要凉水下锅!上图漂浮着的糜状物就是脏东西,而且嘌呤很高,一定要去除。 STEP3、在等待扇骨焯水的同时,我们可以先处理好其余配料,全部洗净后,土豆去皮用滚刀法切块,西红柿切块,胡萝卜切厚片(约1cm厚)。若想口感更好,西红柿可以先去皮、切粒,这样融解更快。 STEP4、焯水后的扇骨用水洗净备用。如果开水下锅,材料会猛烈收缩,脏污就不容易去除,这个小窍门已经在上几篇分享说过了。不明白的厨友可以翻看分享01篇最后的小贴士。 STEP5、把所有材料准备好后,放置于锅中,加入纯净水或过滤水直至完全覆盖材料。猛火烧开后转中火,煲1.52小时。 STEP6、汤还在煲,哈哈!不过能看出真的一点都不油腻。所以说煲肉类的汤,记得要焯水哦。 STEP7、上成品啦!清甜带一点微酸,绝对开胃。猪骨的油脂已成不饱和脂肪,脆骨已煲至软糯可口。这个汤做法和材料都很简单,希望大家喜欢。 温馨提示:本文收集了家常清润开胃汤的靓汤家常菜, 开胃汤的靓汤家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
靓汤家常菜
|
平时喜欢煲汤,从没有上传过制作过程和方法。下载了下厨房看到那么多美丽的厨娘及帅哥的作品精致、详细、美了自己美了家人,配图、文字都很用心。学习了第04篇:立秋以来,广州地区还是酷热难耐,时候难免喉干舌燥,胃口欠佳,多喝鲜酸更清润开胃。篇。
2019.7.24,家中料理。第04篇:立秋以来,广州地区还是酷热难耐,时候难免喉干舌燥,胃口欠佳,多喝鲜酸更清润开胃。篇。