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孩子们最爱的砂锅煲鸡翅


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


孩子们最爱的砂锅煲鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅或鸡爪 (15个)
  • 姜 (1片)
  • 辣椒 (1个)
  • 白酒 (1勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 蚝油 (1/2勺)
  • 花生油 (2勺)
  • 卤水 (2勺)
  • 盐 (少许)

孩子们最爱的砂锅煲鸡翅的做法配料表

需要注意的细节:多搅拌,防止粘锅。煲出来的鸡翅才会完整好看。另外要出汁的效果注意看了:为什么不一开始就加足够的水呢?因为一开始加水煲出来的鸡翅味道不够正,口感也不好。后面才加水一来可以保证鸡翅能完全吸收酱料的味道,二来皮会比较脆口。整个过程同时20-30分钟左右。喜欢软的煲久点,喜欢爽口的不加水就好。

STEP1、备齐调料:油、盐、油、油、卤水、白酒、红色的指天椒1个。鸡翅鸡脚洗干净甩干水。忘记拍照片了,下次补上吧。

孩子们最爱的砂锅煲鸡翅

STEP2、洗干净甩干水的鸡脚鸡翅砂锅里,(注:这里的勺是匙羹的意思)放入:2勺花生油、少许盐、2勺酱油、2勺卤水、1/2勺蚝油、白酒1勺、放入、姜1片。搅拌均匀,起火,

孩子们最爱的砂锅煲鸡翅

STEP3、先大烧开,期间隔大概5分钟,防止粘锅,烧开转中煲大概7-8分钟,期间3分钟,这里水分会逐渐减少,转小焖5分钟。定勤快点,防止粘锅。喜欢有汁的在这里加半碗水大煲,5分钟,大概煲10分钟。这种做法肉会煲得比较软烂,适合孩子们吃)

孩子们最爱的砂锅煲鸡翅


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