STEP1、新鲜艾草、姜、傣族红糖、鸡蛋五颗、备好，

STEP2、鸡蛋清洗干净，下锅水煮开5分钟捞起，

STEP3、把煮熟的鸡蛋敲破，

STEP4、准备炖盅，把清洗干净艾草和切好的姜片放入，

STEP5、再投入傣族红糖，

STEP6、再把敲破鸡蛋放入炖盅，

STEP7、加水，水量不需要盖过鸡蛋，毕竟用炖盅水量不会煮少...

STEP8、大概到水量这里..

STEP9、盖上盖子，隔水炖两个小时或三个小时...（没有炖盅，直接加水到锅内煮半个小时也可以，水可以改过鸡蛋）

STEP10、淡淡艾草味，不会很甜，带姜辣味，不喜欢太辣可以放少点姜就好！

STEP11、这两颗打包下午茶……