 靓汤家常菜

板栗虫草花鸡汤

鸡肉含有丰富的氨基酸，配上板栗，虫草花用瓦缻煲汤，最大限度地释放出各种营养和香味。

STEP1、在菜市场买回来的鸡洗干净，我把两个鸡翅，两个鸡腿切出来，做其他菜式。如果家里的人多，可以用全鸡来煲汤，我家里3个人，用整个鸡架已足够了。煮开水把鸡烫一下备用。

板栗虫草花鸡汤

STEP2、板栗可以在菜市场上叫摊贩帮忙去壳，回家洗干净备用。

板栗虫草花鸡汤

STEP3、把虫草花泡开一下，我的虫草花是年初买的，有点氧化了，颜色会深一点，但不影响。

板栗虫草花鸡汤

STEP4、因为板栗有甜味，所以放两个蜜枣已足够了，3片姜片。

板栗虫草花鸡汤

STEP5、烧开水，把所有备好的材料放在瓦缻里煲1.5个小时，加上适量的盐就可以饮用了。

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爽口的日本泡菜----米糠酱菜

米糠酱菜（漬）是将食材埋在配制好的米糠中，经过发酵而形成的酱菜。秋天的果实――板栗又开始大卖了，除了炒、焖、烤的做法，最简单不过的做法是用来煲汤，最大限度地吸收板栗的精华。这款汤水，适合全家老少的营养滋补。