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一锅三菜 沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


一锅三菜 沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子的做法配料表

  • 1⃣️大米 (100-350克)
  • 水 (1000克)
  • 2⃣️牛肉丝 (250-300克)
  • 料酒 (10克)
  • 泡椒泡姜 (20克(吃得不辣的减至10克))
  • 油 (1汤匙)
  • 淀粉 (1茶匙)
  • 水 (3汤匙(分3次加))
  • 糖粉 (1/2茶匙)
  • 盐 (1/4茶匙)
  • 老抽 (1茶匙)
  • 白芹菜 (100-150克)
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一锅三菜 沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子的做法配料表

牛肉丝的佐料,大家可以按照自己喜欢的佐料去加减,注意牛肉丝的粗细影响蒸的时间,一般12-15分钟就能蒸熟,时间久了就会蒸老。

STEP1、1、牛肉丝和所写的佐料(芹菜除外)放在一个大碗中,水分三次放,每次用手抓匀,让肉丝充分吸收水分,腌制20分钟。

一锅三菜
沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子

STEP2、2、大米放入网锅,在水龙头下淘洗干净,放入主锅,加1000克水,盖上锅盖。

一锅三菜
沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子

STEP3、3、茄子洗净对切,放入铺有烘培纸的蒸锅中。

一锅三菜
沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子

STEP4、4、铺有烘培纸的蒸盘上先放白芹菜,再放码好料的牛肉丝在上面。盖上蒸锅盖子,设置23分钟//速度4。

一锅三菜
沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子

STEP5、5、还剩8分钟时,端下牛肉丝蒸盘,倒入盘中,淋上少许香油和花椒油,即可享用。

一锅三菜
沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子

STEP6、6、音乐响起,沥米饭、米汤、茄子同时出锅。

一锅三菜
沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子

STEP7、7、打一个凉拌茄子的蘸碟,23分钟就完成健康营养晚餐!

一锅三菜
沥米饭➕泡椒蒸牛肉丝➕蒸茄子


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