STEP1、把干香菇泡发好，切成小丁，备用

STEP2、用蟹肉，

STEP3、把蟹肉手撕成小丁，备用

STEP4、胡萝卜，洋葱都切丁

STEP5、泡一小把木耳切成丝

STEP6、腊肠蒸熟，切丁

STEP7、放入多一点油，先把洋葱放入炒软，然后把香菇放入，超出香味。

STEP8、炒出香味后把鲜虾丁放入，翻炒一下

STEP9、然后把胡萝卜放入，翻炒

STEP10、然后放入腊肉放入，多翻炒一下

STEP11、把木耳和蟹肉都放入翻炒。倒入海鲜酱油，然后到一点老抽，放入适量盐和鸡精，

STEP12、然后把米淘干净，然后放入锅内，然后翻炒，最后倒入水  (没过米多一点的水)  然后等待15分钟左右，焖好了，临出锅前撒点香油味道更好。