STEP1、准备食材：菠菜10克、鸡蛋1个。三文鱼30克、紫苏籽油适量。

STEP2、将鸡蛋打散成蛋液。

STEP3、菠菜用开水焯一下，去除草酸。

STEP4、将菠菜切碎。

STEP5、将三文鱼切成小块。

STEP6、将三文鱼放入搅拌机的绞肉杯中，打成肉泥。

STEP7、将紫苏籽油中滴入三文鱼。

STEP8、把三文鱼肉搅拌均匀。

STEP9、锅中刷少许植物油吗，锅温热，把蛋液摊平成小饼。

STEP10、等到蛋饼半熟，放入鱼肉泥。

STEP11、把蛋饼折起来。

STEP12、把蛋饼的边缘压一压，半熟的蛋饼受热就能粘到一起了。

STEP13、看！做好的蛋饺超级小巧可爱一次性多做些，可以给宝宝密封冷冻起来，想吃的时候拿出来煮熟就行。

STEP14、剩下的鱼肉也别浪费了，把鱼肉泥揉成小丸子。

STEP15、锅中烧开水，将蛋饺和鱼肉小丸子下入锅中。

STEP16、煮熟后蛋饺和小丸子都会飘起来，下入菠菜碎。

STEP17、可以撒一些虾皮香菇粉提味。

STEP18、煮一会，熟透就可以出锅了。

STEP19、这样的蛋饺软嫩好嚼，我经常给宝宝在汤里再煮些细面，鲜味特别足。