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冰糖柠檬膏


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


冰糖柠檬膏的做法配料表


冰糖柠檬膏的做法配料表

图一是四川的安岳柠檬,图二是海南的无籽香水柠檬,两种味道各异根据喜好挑选最后的成品图是安岳柠檬做出来的,因为无籽柠檬都炖烂了,但味道我个人更喜欢无籽柠檬的柠檬籽一定要去除干净,不然做出来的会发苦其他方法没试过,所以我也不知道没有电炖锅怎么办

STEP1柠檬用食用盐反复搓擦,目的是清除表面的果蜡

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STEP2、搓完用水冲洗干净,晾干表面水分,切成片挑去籽。

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STEP3、老冰糖挑选小颗粒的,便于溶化

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STEP4、可直接覆盖在柠檬

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STEP5、重点来啦!用隔水电炖锅,炖制8到12个小时以上,趁热装瓶(瓶子提前消毒,晾干)

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STEP6、平时喝水时冲一勺

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STEP7、浓淡根据自己口味调整

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STEP8、一定要趁热装瓶封口,这样凉了瓶内就会形成真空状态,便于保存

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STEP9、来张特写图

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